織物のあるまちから
百年先の未来へつなぐ
雪深い里で
小千谷縮を織るときに
愛用された ふのりが
つなぎとなる へぎそば
織物のまちならではの
味わいを継承して百年
地域のみなさまへ深い感謝をこめて
ともに成長していけますように
戦争や震災を乗り越えて
先代たちが守ろうとしたもの
新しく変わろうとするもの
ふたつの力をあわせて
私たちは、これからの百年を見つめて
へぎそばを囲んで笑顔が広がる瞬間を
いつまでも
代表メッセージ
おかげさまで、当店は令和3年で創立100周年を迎えます。
この間本当にたくさんの方に支えられてきました。
本当にありがとうございます。
へぎそばは小千谷で生まれ育った独自の食文化です。へぎそばを育てた小千谷の自然・風土・文化に感謝し、当店はこれからもへぎそばを育み伝えてゆきたいと思っています。
その為により美味しいへぎそば作り、笑顔あふれる店づくりを目指してこれからも精進してまいります。